PRODUCTS
ABOUT
CONTACT
SUPPORT
News

Hattori HD Damascus

Hattori
 
Traditional technology has combined with modern material for high cutting performance.
Available in 13 different blades to meet  with every cutting task.  Made of  VG10 core cutting edge forged with 63 layered Nickel Damascus stainless steel blade. VG10 is the newly developed High Carbon (0.95 to1.05%)  Molybdenum (0.90 to1.20%) and Vanadium  (0.10 to 0.30%)
stainless steel plus 1.30 to 1.50% Cobalt added  to increase strength. Rockwell hardness 60 to 61 HRC.  

 The beautiful Damascus blade is hand engraved with Ichiro Hattori name in Kanji and permanently welded
with stainless  steel  bolster. Full tang black Pakkawood handle with three stainless steel rivets.
Comes with fancy gift box.

Remarks about Hattori HD Series    

   Mastercraftsman, Mr.Hattori personally inspects each knife very carefully, and re-work wherever necessary to meet with
Hattori's quality standard. Only the knives that have passed his quality standard will be hand engraved with his name logo.
When you see his name on the blade and box, it is your assurance of genuine Hattori quality.



Important Notice about the current delivery situation on Hattori HD Series
 
Unfortunately, we now have a delivery problem, due to the slow and limited production with the extra works at Hattori.
Currently, many of Hattori HD knives have been sold out, and require longer lead time to get them back in stock.
  We really regret there are still some models that are uncertain of the next available dates, once sold out.
  We will continue to make every effort to gain smooth delivery on all models, but please understand and accept
some unexpected delays of delivery on some models.

Tera Materjal:
VG-10 südamik lamineeritud damaskuse roostevaba terasega.
Noa tüübid:
Petty, Santoku, Nakiri, Gyuto, Honetsuki, Sujihiki, Carving knife, Western Deba
Tera serva kuju:
50/50 kahepoolne
HRC kõvadus:
60-61


Hattori HD Damascus

Hattori HD Petty 135mm
HD-1
Hattori HD Petty 105mm
Lõikepinna pikkus: 4.1" - 105 mm
Kogupikkus: 210 mm
Tera paksus: 2 mm
Tera laius: 25 mm
Käepideme pikkus: 100 mm
Kaal: 79 gr.
Võimalus koheselt tellida 145.- EUR
HD-2 Hattori HD Petty 135mm Lõikepinna pikkus: 5.3" - 135 mm
Kogupikkus: 240 mm
Tera paksus: 2 mm
Tera laius: 28 mm
Käepideme pikkus: 100 mm
Kaal: 88 gr.
150.- EUR
HD-3
Hattori HD Petty 150mm Lõikepinna pikkus: 5.9" - 150 mm
Kogupikkus: 260 mm
Tera paksus: 2 mm
Tera laius: 32 mm
Käepideme pikkus: 100 mm
Kaal: 99 gr.
186.- EUR

Hattori HD-1 Petty 105mm
Hattori HD-2 Petty 135mm
Hattori HD-3 Petty 150mm


Hattori HD Santoku 170mm
HD-5
Hattori HD Santoku 170mm
Lõikepinna pikkus: 6.6" - 170 mm
Kogupikkus: 295 mm
Tera paksus: 3 mm
Tera laius: 46 mm
Käepideme pikkus: 118 mm
Kaal: 185 gr.
217.- EUR

Hattori HD-5 Santoku 170mm


Hattori HD Gyuto 240mm
HD-3G
Hattori HD Gyuto 150mm
Lõikepinna pikkus: 5.9" - 155 mm
Kogupikkus: 270 mm
Tera paksus: 2 mm
Tera laius: 35 mm
Käepideme pikkus: 110 mm
Kaal: 109 gr.
197.- EUR
HD-6
Hattori HD Gyuto 180mm Lõikepinna pikkus: 7" - 180 mm
Kogupikkus: 305 mm
Tera paksus: 3 mm
Tera laius: 44 mm
Käepideme pikkus: 118 mm
Kaal: 179 gr.
217.- EUR
HD-7 Hattori HD Gyuto 210mm Lõikepinna pikkus: 8.2" - 210 mm
Kogupikkus: 335 mm
Tera paksus: 3 mm
Tera laius: 46 mm
Käepideme pikkus: 118 mm
Kaal: 192 gr.
249.- EUR
HD-8 Hattori HD Gyuto 240mm Lõikepinna pikkus: 9.4" - 240 mm
Kogupikkus: 370 mm
Tera paksus: 3 mm
Tera laius: 50 mm
Käepideme pikkus: 125 mm
Kaal: 243 gr.
307.- EUR
HD-9
Hattori HD Gyuto 270mm Lõikepinna pikkus: 10.6" - 270 mm
Kogupikkus: 405 mm
Tera paksus: 3.2 mm
Tera laius: 53 mm
Käepideme pikkus: 130 mm
Kaal: 323 gr.
394.- EUR
HD-10
Hattori HD Gyuto 300mm Lõikepinna pikkus: 11.8" - 300 mm
Kogupikkus: 435 mm
Tera paksus: 3.4 mm
Tera laius: 58 mm
Käepideme pikkus: 130 mm
Kaal: 356 gr.
481.- EUR

Hattori HD-3g Gyuto 150mm
Hattori HD-7 Gyuto 210mm
Hattori HD-8 Gyuto 240mm
Hattori HD-9 Gyuto 270mm
Hattori HD-10 Gyuto 300mm


Hattori HD Sujihiki 240mm
HD-12S
Hattori HD Sujihiki 240mm
Lõikepinna pikkus: 9.4" - 240 mm
Kogupikkus: 360 mm
Tera paksus: 3 mm
Tera laius: 38 mm
Käepideme pikkus: 118 mm
Kaal: 185 gr.
307.- EUR
HD-12
Hattori HD Sujihiki 270mm Lõikepinna pikkus: 10.6" - 275 mm
Kogupikkus: 405 mm
Tera paksus: 3.2 mm
Tera laius: 41 mm
Käepideme pikkus: 125 mm
Kaal: 246 gr.
394.- EUR

Hattori HD-12s Sujihiki 240mm
Hattori HD-12 Sujihiki 270mm
Hattori HD-12 Sujihiki 270mm
Hattori HD-12 Sujihiki 270mm

Hattori HD Honesuki 150mm
HD-4
Hattori HD Honesuki 150mm
(paremakäeline 80/20)
Lõikepinna pikkus: 5.9" - 150 mm
Kogupikkus: 270 mm
Tera paksus: 2.5 mm
Tera laius: 40 mm
Käepideme pikkus: 115 mm
Kaal: 153 gr.
267.- EUR
HD-4D
Hattori HD Honesuki 150mm Lõikepinna pikkus: 5.9" - 150 mm
Kogupikkus: 270 mm
Tera paksus: 2.8 mm
Tera laius: 40 mm
Käepideme pikkus: 115 mm
Kaal: 173 gr.
267.- EUR

Hattori HD-4 Honesuki 150mm

Hattori HD Nakiri 165mm
HD-4N
Hattori HD Nakiri 165mm
Lõikepinna pikkus: 6.4" - 165 mm
Kogupikkus: 260 mm
Tera paksus: 3 mm
Tera laius: 46 mm
Käepideme pikkus: 118 mm
Kaal: 203 gr.
217.- EUR

Hattori HD-4n Nakiri 165mm

Hattori HD Carving 240mm
HD-11
Hattori HD Carving 240mm
Lõikepinna pikkus: 9.4" - 240 mm
Kogupikkus: 375 mm
Tera paksus: 3 mm
Tera laius: 31 mm
Käepideme pikkus: 125 mm
Kaal: 201 gr.
Võimalus koheselt tellida 377.- EUR

Hattori HD-11 Carving 240mm
Hattori HD-11 Carving 240mm

Hattori HD Western Deba 240mm
HD-13
Hattori HD Western Deba 240mm
Lõikepinna pikkus: 9.4" - 240 mm
Kogupikkus: 370 mm
Tera paksus: 4.5 mm
Tera laius: 55 mm
Käepideme pikkus: 120 mm
Kaal: 420 gr.
487.- EUR

Hattori HD-13 Western Deba 240mm
Hattori HD-13 Western Deba 240mm

Tagasi

HOME \\ ABOUT US \\ PRODUCTS \\ CONTACT \\ SUPPORT