JCK Kagayaki Basic
|
 |
"KAGAYAKI"
means "Sparkling" in Japanese.
We did not think about something special design for this
project, but searched for something special in quality and finish based
on the standard shape and design, because we can better show you the
difference in the workmanship. JCK has teamed up with Mr. Gotoh to turn
out evolutional quality line of new standard knives, that can be
recommended with confidence.
The V-Gold No.1 stainless steel blade, heat treated to high HRc.
60, is hand finished to a beautiful sparkling with many pre-processes.
The gentle touch black pakkawood handle will fit your hand comfortably.
This work of art in the quality control and cutting performance will
bring you a joy of cooking for the home use to a professional chef.
Mr. Gotou cares about the functionality of the blade such as the
geomerty, edge sharpness and durability. He has been making fine knives
with this concept of high cutting performance for over 40 years.
For the first users of Japanese kitchen knives to the
advanced users and Pro Chefs, JCK Original "KAGAYAKI
Basic" Series are Now Available !!
Tera Materjal:
|
VG-1
roostevaba teras
|
Noa
tüübid:
|
Petty,
Santoku, Honesuki, Gyuto, Sujihiki, Slicer, Western Deba, Usuba, Deba,
Yanagiba, Chinese Cleaver
|
Tera serva
kuju:
|
70/30
kahepoolne
|
HRC
kõvadus:
|
60
|
|
|
KG-1
|
Basic Petty 125mm
|
Lõikepinna
pikkus: 4.9" - 125 mm
Kogupikkus: 230 mm
Tera paksus: 1.8 mm
Tera laius: 26 mm
Käepideme pikkus: 100 mm
Kaal: 67 gr.
|
 |
86.- EUR
|
| KG-2 |
Basic Petty 150mm |
Lõikepinna
pikkus: 5.9" - 150 mm
Kogupikkus: 260 mm
Tera paksus: 2 mm
Tera laius: 29 mm
Käepideme pikkus: 105 mm
Kaal: 83 gr. |
 |
94.- EUR
|
|
|
KG-3
|
Basic Santoku 180mm
|
Lõikepinna
pikkus: 7" - 180 mm
Kogupikkus: 300 mm
Tera paksus: 2.2 mm
Tera laius: 46 mm
Käepideme pikkus: 115 mm
Kaal: 159 gr.
|
|
137.- EUR |
|
|
| KG-4 |
VG-10 Honesuki 150mm
80/20
kahepoolne
|
Lõikepinna
pikkus: 5.9" - 150 mm
Kogupikkus: 270 mm
Tera paksus: 2.4 mm
Tera laius: 40 mm
Käepideme pikkus: 118 mm
Kaal: 143 gr. |
|
146.- EUR |
|
|
| KG-5 |
Basic Gyuto 180mm |
Lõikepinna
pikkus: 7" - 180 mm
Kogupikkus: 300 mm
Tera paksus: 2.2 mm
Tera laius: 40 mm
Käepideme pikkus: 115 mm
Kaal: 147 gr. |
|
132.- EUR |
| KG-6 |
Basic Gyuto 210mm |
Lõikepinna
pikkus: 8.2" - 210 mm
Kogupikkus: 330 mm
Tera paksus: 2.2 mm
Tera laius: 44 mm
Käepideme pikkus: 115 mm
Kaal: 173 gr. |
|
144.- EUR |
KG-7
|
Basic Gyuto 240mm |
Lõikepinna
pikkus: 9.4" - 240 mm
Kogupikkus: 370 mm
Tera paksus: 2.4 mm
Tera laius: 50 mm
Käepideme pikkus: 120 mm
Kaal: 212 gr. |
|
185.- EUR
|
KG-8
|
Basic Gyuto 270mm |
Lõikepinna
pikkus: 10.5" - 270 mm
Kogupikkus: 400 mm
Tera paksus: 2.4 mm
Tera laius: 52 mm
Käepideme pikkus: 120 mm
Kaal: 229 gr. |
|
205.- EUR
|
|
|
| KG-9 |
Basic Sujihiki 240mm |
Lõikepinna
pikkus: 9.4" - 240 mm
Kogupikkus: 365 mm
Tera paksus: 2.2 mm
Tera laius: 37 mm
Käepideme pikkus: 115 mm
Kaal: 186 gr. |
|
185.- EUR |
KG-10
|
Basic Sujihiki 270mm |
Lõikepinna
pikkus: 10.5" - 270 mm
Kogupikkus: 395 mm
Tera paksus: 2.2 mm
Tera laius: 37 mm
Käepideme pikkus: 120 mm
Kaal: 197 gr. |
|
205.- EUR
|
|
|
KG-11
|
Basic Slicer 180mm |
Lõikepinna
pikkus: 7" - 180 mm
Kogupikkus: 305 mm
Tera paksus: 2.2 mm
Tera laius: 31 mm
Käepideme pikkus: 123 mm
Kaal: 129 gr. |
|
120.- EUR
|
KG-12
|
Basic Slicer 210mm |
Lõikepinna
pikkus: 8.2" - 210 mm
Kogupikkus: 340 mm
Tera paksus: 2.2 mm
Tera laius: 33 mm
Käepideme pikkus: 123 mm
Kaal: 143 gr. |
|
129.- EUR
|
|
|
KG-13
|
Basic Western Deba 210mm
|
Lõikepinna
pikkus: 8.2" - 210 mm
Kogupikkus: 335 mm
Tera paksus: 4.6 mm
Tera laius: 52 mm
Käepideme pikkus: 123 mm
Kaal: 374 gr.
|
|
252.- EUR |
|
|
KG-14
|
Basic Usuba 165mm
ühepoolne
|
Lõikepinna
pikkus: 6.4" - 165 mm
Kogupikkus: 285 mm
Tera paksus: 2 mm
Tera laius: 44 mm
Käepideme pikkus: 113 mm
Kaal: 185 gr.
|
|
156.- EUR |
|
|
KG-15
|
Basic Deba 180mm
ühepoolne
|
Lõikepinna
pikkus: 7" - 185 mm
Kogupikkus: 310 mm
Tera paksus: 4.5 mm
Tera laius: 53 mm
Käepideme pikkus: 118 mm
Kaal: 352 gr.
|
|
234.- EUR |
|
|
KG-16
|
Basic Yanagiba 270mm
ühepoolne
|
Lõikepinna
pikkus: 10.5" - 265 mm
Kogupikkus: 400 mm
Tera paksus: 2.5 mm
Tera laius: 34 mm
Käepideme pikkus: 125 mm
Kaal: 200 gr.
|
|
210.- EUR |
|
|
KG-17
|
Basic Chinese Cleaver 220mm
|
Lõikepinna
pikkus: 8.6" - 220 mm
Kogupikkus: 325 mm
Tera paksus: 2.5 mm
Tera laius: 107 mm
Käepideme pikkus: 100 mm
Kaal: 563 gr.
|
 |
294.- EUR |
|
|
